È su una vecchia stalla che è stato effettuato il consolidamento strutturale e la ristrutturazione architettonica.
Il piano primo, ad uso magazzino per le granaglie raccolte durante la stagione estiva, accoglie un mulino per la trasformazione dei grani in farine.
Il piano terra accoglie il laboratorio, completo di forno industriale e tutti gli strumenti necessari alla panificazione.
Gli ambienti sono stati realizzati in conformità con i requisiti igenico-sanitari tipici dei laboratori alimentari.
I pavimenti sono stati ricoperti in resina, un sistema senza fughe che non trattiene lo sporco e sono stati pendenzati verso due caditoie, in modo da garantire una veloce ed efficace pulizia.
Possiamo finalmente osservare dal vivo l’impianto di fitodepurazione per cui abbiamo eseguito il progetto preliminare e la direzione lavori.
La consegna di un cantiere è un momento emozionante.
Questa azienda agricola ha la necessità, nel 2018, di ampliare le sue strutture aziendali. Nata nel 1978, l’azienda certificata NO OGM produce latte destinato al Parmigiano Reggiano ed è negli ultimi anni in crescita costante.
Abbiamo voluto ripercorrere un progetto al quale abbiamo collaborato alcuni anni fa, perché essere architetti e ingegneri edili non vuol dire solo progettare, ma anche portare la propria curiosità su altri livelli, lasciarsi attrarre da filosofie e realtà lontane dalla nostra.
Che pratica è? A cosa serve? Cos’è il responsabile della sicurezza? Qual’è il ruolo del direttore dei lavori?
Sono le classiche domande di chi sta per iniziare un’opera edile più o meno complessa.
Ecco qui una fruibile guida per tutti i naviganti perplessi della rete, perché per affacciarsi ad una nuova opera, soprattutto se si è neofiti, è utile avere una conoscenza di base dei documenti da produrre, nonché degli enti e dei ruoli da coinvolgere.